歡迎進入眾創酒械設備有限公司!

大型釀酒設備

新聞分類

產品分類

聯系我們

企業:眾創酒械設備有限公司

電話:400-1197119

手機:152-58693550     

郵箱:wangzj888@126.com

網址:www.canadapharmacyonlineegol.com


用全自動釀酒設備做酒的新人一定要弄清的白酒窖藏經典7問

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

用全自動釀酒設備做酒的新人一定要弄清的白酒窖藏經典7問

發布日期:2020-03-15 作者: 點擊:

眼下正是鋪墊窖藏酒市場的好時機,于是有許多釀酒新人想選擇這個時候入行, 用全自動釀酒設備 窖藏酒,必須要掌握好這7大基礎知識!

窖藏是指酒廠將全自動白酒釀酒設備 釀造的優質原漿酒,盛入以陶質容器為主或其他適宜窖藏的容器內,長時間貯藏在地下、巖洞、半地下的酒窖內。

 ?¤§???é??é??è???¤???????.png

雅大存酒車間

窖藏白酒要求專業規范,對窖藏環境、容器、時間及窖藏中的管理要求高。

1、我準備做窖藏酒,有什么工藝釀酒比較好?

原則上,只要度數達到要求,無論是什么工藝生產的酒都可以窖藏。

但如果您對白酒品質要求很高,建議做固態酒(帶殼類糧食)或半固態(大米、糯米)。

白酒洞藏車間

2、存酒對溫度和濕度有什么要求?

白酒窖藏的zui佳溫度為20度左右,不得低于0度,高于30度,濕度應保持在70%-75%。

3、對白酒窖藏車間有什么要求?

窖藏車間要求通風、恒溫恒濕,濕度和溫度波動過大不利于白酒老熟。

雅大學員存酒車間1

4、紫外線可以加快白酒老熟嗎?

紫外光催熟未得到確切的科學驗證,且后期容易出現白酒返生的現象。

釀酒新人若資金不足,我們可以將雅大全自動釀酒設備 蒸餾的新酒倒入催陳機中進行催陳過濾(催陳后相當于存放半年的酒,口感也更加醇正)。

5、小曲酒適合長時間儲存嗎?對酒度有什么要求?

無論是什么香型的白酒,只要度數達到55度~70度都適合窖藏。

50度以下的低度酒短時間儲存可改善酒質,長時間存放則酒味寡淡。

雅大學員存酒車間2

6、存酒酒壇里面帶釉好還是不帶釉好?

建議選擇帶釉的。釉的成分是一種天然的礦石,主要作用是減少陶坦上的沙眼孔洞,白酒作長時間儲存時,帶釉的可以減少酒的逸散揮發。

7、長時間存酒,要怎樣對酒壇進行密封?

大酒壇在密封時,首先用樹皮原料的紙蓋住壇口,然后再蓋一層聚乙烯材質的薄膜,接著用繩子或橡膠帶系緊,Z后用黃泥糊住封口。

小酒壇封壇,先用硅膠墊作為內塞將壇口塞住,然后蓋上蓋子,Z后用封蠟將蓋子與壇身的縫隙封死。



本文網址:http://www.canadapharmacyonlineegol.com/news/507.html

關鍵詞:專業釀酒設備,大型釀酒設備,釀酒設備廠家

Z近瀏覽:

大型釀酒設備廠家.png


掃一掃,關注更多信息

熱推產品  |  主營區域: 溫州 義烏 杭州 寧波 上海 湖州 昆山 蘇州 臺州 金華
仙劍之家 世京攻略 紅警樂園
国产亚洲精品日韩已,,16处破外女出血视频在线观看,国产色视频网免费,女人18毛片A级18女人水真多,人妻无码不卡中文字幕系列在线