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不銹鋼釀酒設備釀制生料酒5大優勢

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不銹鋼釀酒設備釀制生料酒5大優勢

發布日期:2019-11-22 作者: 點擊:

傳統釀酒三伏天多會歇業,今天雅大不銹鋼釀酒設備小編教大家一種“冬不歇九,夏不歇伏”的釀酒方法——生料現代釀酒技術,配合不銹鋼釀酒設備蒸餾效果更好喲!

1、受季節影響小。傳統釀酒技術對溫度、溫度等環境的要求更高,夏冬季溫度過高或過低,發酵品溫不好控制,尤其是夏季的三伏天,糖化階段升過溫,發酵溫度不好控制。不銹鋼釀酒設備釀制生料酒5大優勢而新工藝生料現代釀酒技術受季節影響小,尤其是夏季,采用新工藝、釀酒新設備做酒,酒醅在發酵桶中可獲得持續穩定的發酵環境,且發酵周期也不長。

2、節約釀酒場地。傳統釀酒技術需要用來攤涼車間、培菌車間、窖池等,需要很大的場地。而新工藝現代釀酒技術釀酒省去了蒸飯、攤涼環境,不需要建窖池,發酵完成后,只需將發酵桶疊在一起即可,大大節約了時間。不銹鋼釀酒設備釀制生料酒5大優勢同樣用雅大200斤小型酒廠釀酒設備做酒,新工藝比傳統工藝節約場地20-40%,此外,新工藝釀酒對場地的要求也要更低一些。

3、釀制過程簡單。 傳統釀酒釀酒需經過糧食浸泡、蒸煮、燜水、復蒸、攤涼、糖化、入池發酵等多個步驟,操作復雜,費時費工。不銹鋼釀酒設備釀制生料酒5大優勢而新工藝釀酒只需將糧食、酒曲水按一定比例混合發酵即可,操作簡單,省時省工。另外,新工藝釀酒技術簡單易學,無論您有沒有文化,以前有沒有釀酒基礎,一聽即懂,一學就會。不銹鋼釀酒設備釀制生料酒5大優勢

4、出酒率高。傳統釀酒步驟繁多,在每一個步驟中,淀粉都會少量損失一些,故采用傳統方法釀酒,為減少淀粉的損失量,每個步驟都有特殊的要求(傳統釀酒必學方法)。而新工藝釀酒的整個過程中,淀粉的利用率更高,出酒率也會更高一些。

5、適用性十分廣泛。它的適用性是不選擇條件,越是交通不便,偏僻落后的地區越適用,燃料廣泛,煤、柴草都行,有無電其出酒率都是同樣。


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